*~*KOHSUI DAYANG SENANDUNG*~*

Hello :) Assalamualaikum :)

Kita bertemu lagi dengan minum petang pula :D Okay, petang-petang yang indah ini tidak akan lengkap tanpa kuih-muih betul tak ?? Takkanlah minum teh panas je.. Perlu ada makanan untuk dikunyah kan ? :3 Kali ini kita akan mencuba resepi yang sangat mudah ! Pernah makan KUIH KOHSUI tak ?? Ala, yang warna coklat pekat dan disalut kelapa parut tu~ Sedap.. Kamu semua mesti suka lah ! Mari kita cuba :)
#saya menggunakan sukatan yang tepat untuk pastikan kuih ini menjadi :)

BAHAN-BAHAN :

400g   - tepung gandum (cap SAUH)
220g   - tepung ubi kayu
3camb - kicap karemel masakan (boleh didapati di pasaran)
1camt  - kapur
1camb - garam
 250g  - gula
1620ml - air

CARA MEMBUAT :

1. Campur semua bahan dan kocak hingga semua bahan sebati. Biarkan selama 30 minit supaya adunan menjadi mesra.
2. Layurkan sedikit minyak ke dalam loyang dan kukus selama 30-45minit atau sehingga masak :)
(kalau guna acuan kecil, kukus selama 10-15minit)
3. Setelah masak, potong kecil-kecil dan salut dengan kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam :)

Dah READY untuk dihidang~
Senangkan ? Boleh dimakan pada waktu pagi atau petang :*

Selamat berjaya !!! <3

*~*PUDING LAPIS SEINDAH PELANGI*~*

Assalamualaikum.. Alhamdulillah saya masih bernafas hari ini :)

Okay harini saya teringin pulak nak makan PUDING LAPIS sebagai 'Dessert' :3..

Emm sedapnya.. Dah terliur dah saya ni hehe.. Maklumlah, dah lama tak makan :( Resepi ni sangat sedap tapi agak leceh untuk menyediakannya dan memerlukan modal yang agak mahal huhu.. Walaupun begitu, tak rugi buat puding ini kerana rasanya amat sedap dan menyegarkan.. :D Belum try, belum tahu ~ :)

 BAHAN-BAHAN :

2paket - Jelly instant (saya selalu guna brand NONA perisa strawberry/mangga/peach)
 1litter  - susu segar rendah lemak (saya prefer brand HL sebab rasanya lebih sedap hehe)
 8camb - tepung kastard (brand BIRD'S untuk rasa yang lebih berkrim)
1cawan - gula kastor (atau secukup rasa)
1camt   - esen vanilla
Whip Cream (saya guna jenama WHIP lebih menjimatkan kos)
1tin       - buah pic (jenama AYAM BRAND lebih murah) / buah campuran dalam tin

LAPISAN 1 : Jelly
1. Bancuhkan jelli yang boleh didapati di pasaran dengan pelbagai perisa. Ikut arrahan pengeluar dan tuangkan dalam bekas (lebih baik menggunakan tupperware saiz sederhana kecil supaya mudah dihidang).
2. Sejukkan.
#gambar disebelah ialah jumlah puding diperoleh dengan satu adunan.

LAPISAN 2 : Custard

1. Masukkan susu segar, tepung kastard, gula kastor dan esen vanilla ke dalam periuk dan kacau *TANPA HENTI dengan api yang kecil sehingga likat.
2. Setelah cukup pekat, sejukkan dan tung ke atas jelli td sebanyak 3/4 bekas.
*kalau tidak, custard akan berketul.



LAPISAN 3 : Whip Cream
1. Pukul ia dengan kelajuan maximum sehingga gebu (kalau guna krim yang dalam kotak)
2. Buat satu lapisan di atas custard tadi.

LAPISAN 4 : Buah-buahan
1. Basuh tin sebelum buka.
2. Potong buah pic kecil-kecil dan tabur di atas whip krim tadi.
3. Masukkan ke dalam peti ais.

SIAP !!! Ia sedia dihidang :D

#bagi sesiapa yang kurang yakin atau nak cuba dahulu, boleh buat 1/2 kuantiti setiap bahan :) Ada masalah atau pertanyaan ? Sila tinggalkan di ruangan komen :)

***semua gambar-gambar ialah gambar sebenar yang saya buat sendiri :)***

Selamat makan !! Ehh silap, Selamat mencuba !!! :D

*~* CHOCOLATE MOIST CAKE FROM HEAVEN *~*

Assalamualaikum semua :)

Kita bertemu kembali :) Resepi pertama saya nak kongsi hari ini ialah KEK COKLAT MOIST !!! 

***ni contoh Kek Coklat Moist yang telah siap sempena  Hari Lahir yang tersayang hehe <3***

Saya dah buat banyak kali dan ia sangat sedap !!! :D Kek nie boleh dibuat sempena Hari Lahir , Anniversary dan sebagainya !!! Boleh juga dibuat dalam bentuk cupcake :)

BAHAN-BAHAN :


KEK
190 g - mentega (saya prefer BUTTERCUP)
330 g - gula castor
4biji   - telur (better gred A)
250 g - tepung gandum (nak texture yg lebih halus, guna tepung cap SAUH dan ayak dahulu)
250ml - air sejuk
1camt - baking powder
50 g   - serbuk koko
1/2camt - serbuk sodda bikarbonat
1/2camt - garam
1 camt - esen vanila

PUDGE COKLAT
50 g    - koko
125ml - air
1/2tin   - susu cair
200 g  - gula
1camt - garam
1camt - esen vanila
2biji    - kuning telur
60 g    - tepung jagung
60 g    - mentega

CARA MEMBUAT :

KEK
1. Mula2, pukul mentega dan gula dengan kelajuan maximum sehingga kembang (kira-kira 3-5minit).
2. Kemudian masukkan telur satu per satu dan pukul lagi (dalam 3minit) sehingga kembang.
3. Seterusnya, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul sehingga mesra.
4. Masukkan air dan pukul rata (tidak perlu lama).
5. Akhir sekali, masukkan baking powder, serbuk koko, soda bikarbonat, garam & esen vanilla dan pukul sebati.

SIAP ! Panaskan oven kepada 180'C
Cupcake : 15-25 minit
Cake : 45-60 minit
atau sehingga masak :)

PUDGE COKLAT (Double Boiler)
1. Masukkan semua bahan KECUALI mentega ke dalam double boiler dan kacau *TANPA HENTI hingga pekat.
2. Setelah pekat, tutupkan api dan masukkan **mentega dan kacau sehingga mentega cair.
*kalau berhenti kacau, pudge coklat akan berketul dan lapisan bawah coklat akan hangus.
**mentega bertujuan mengilatkan coklat dan menyebatikan rasa coklat :)

#setelah siap, tuang coklat yang telah sejuk keatas kek dan bolehlah dihias dengan coklat rice atau strawberry mengikut kreativiti masing-masing :)
Kalau ada apa-apa masalah atau pertanyaan, boleh tanya di ruangan komen :)

Selamat mencuba !!! :D

introCAKEduction

Assalamualaikum..

Haii.. Nama saya Fatin Nur Ain :) Nie blog kedua saya :) 
Tujuan blog nie ialah untuk berkongsi Resepi-resepi terutamanya KEK.. Selain itu, saya juga akan berkongsi resepi BISKUT, KUIH-MUIH, & LAUK-PAUK Insyaallah :) Jangan bimbang, pasti sedap dan menjadi punyelah ! :D

Okay, kebanyakan resepi yang saya akan kongsi nanti daripada buku resepi arwah Umi.. Dye sangat gemar membuat kek :) Setakat nie, banyak resepi beliau yang saya dah cuba dan Alhamdulillah semua menjadi :)

Mari mencuba !!! :)